贵州名厨委高端讲座暨贵州青名委成立大会在贵阳隆重举行

2018年7月4日下午，在中国烹饪协会的关心支持下，在全省烹饪精英的共同努力下，贵州省名厨专业委员会高端讲座暨贵州省青年名厨委员会成立大会在贵阳举行。这是贵州省改革开放以来，餐饮业、饭店业规模最大、规格最高的一次烹饪盛会，旨在贯彻落实贵州省人民政府黔菜改革创新要求，铸造黔菜文化大餐、乡愁大餐品牌内涵，在全国真正树立“中国黔菜”品牌形象。

会前，中国烹饪协会会长、党总支书记姜俊贤一行领导与参加贵州省名厨专业委员会高端讲座暨贵州省青年名厨委员会成立大会的贵州省名厨专业委员会委员、贵州省青年名厨委员会委员集体合影；参观了贵州省十大经典名菜展台和注册中国烹饪大师、名师考试作品展台；参观并指导了国家五钻级酒店贵州鸿福盛宴质量管理体系及工作流程。

会上，中国烹饪协会会长、党总支书记姜俊贤作了热情洋溢的重要讲话，并为贵州省青年名厨委员会成立揭牌。姜俊贤会长对贵州省烹饪饭店行业协会成立31年来所取得的突出业绩给予了充分肯定，同时对贵州省名厨专业委员会委员提出了殷切希望，特别对新成立的贵州省青年名厨委员会今后的工作指明了努力方向。会上，贵州鸿福盛宴餐饮有限公司董事长徐鸿波介绍了酒店管理经验；中国湘菜大师任伟政对贵州注册中国烹饪大师、名师考试作品作了点评并简要介绍了湘菜发展；四川烹饪学院教授、川菜发展研究中心主任杜莉作了“新餐饮、新模式、新业态、新食材”主题发言。会上，经贵州省烹饪饭店行业协会、贵州省名厨专业委员会提名，并提交大会审议，产生了贵州省青年名厨委员会领导层。

出席会议的领导还有：中国烹饪协会常务副会长冯恩援、副会长乔 杰、副秘书长张大海及贵州省烹饪饭店行业协会和贵州省名厨专业委员会等领导。全省300多位贵州省名厨专业委员会委员、贵州省青年名厨委员会委员参加了会议。

中国梦是历史的、现实的，也是未来的，是我们这一代的，更是青年一代的。不忘初心、牢记使命，秉持求真务实工匠精神，不断推进黔菜文化创新、菜品创新、技艺创新和服务创新，面向人民群众及大旅游新需求，让创新成果更多更快造福社会、造福人民，努力书写无愧于历史和时代的新篇章，是贵州省烹饪饭店行业协会、贵州省名厨专业委员会、贵州省青年名厨委员会义不容辞的奋斗的目标！

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