织金竹荪 贵阳绽放

6月下旬，贵阳市花溪区孟关国有林场的红托竹荪种植示范基地内，一朵朵竹荪相继破壳而出，宛若一个个林间“雪裙仙子”，煞是喜人。

趁着天气放晴，工人们一大早便来到基地，开始了忙碌的采摘工作。每天100多元的收入，让他们心里格外踏实。

绿水青山就是金山银山。紧扣贵州省委、省政府关于推进贵州林下经济高质量发展的总体部署，贵州美味鲜竹荪产业有限公司依托在贵州红托竹荪育种种植领域领先的技术优势，借“林”发力，积极盘活贵阳丰富林地资源的同时，还通过“公司+合作社+农户”组织方式，带动周边农民增收致富，做大竹荪产业发展蛋糕，在广袤的山野林间唱响奋斗逐梦的欢歌，为贵阳市巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接增添助力。

种好“摇钱树” 盘活闲置林地资源

一方面，贵阳林地资源丰富，但林下土地利用率较低。另一方面，竹荪种植产业栽培周期短、见效快、产品品质高、效益好，且具有不与粮争地、护林育林等诸多优势。

抢抓贵州省委、省政府大力发展林下经济的机遇，贵阳市林业部门经过科学论证，探索出以红托竹荪种植为突破口，盘活闲置林下资源的绿色生态发展之路。

2021年5月，积极响应贵阳市林业局号召，在织金有着十多年红托竹荪育种种植经验的贵州美味鲜竹荪产业有限公司果断进军贵阳，开启扎根贵阳，深耕贵阳红托竹荪产业的发展新篇章。

新形势、新需求、新变化、新格局，对贵州美味鲜竹荪产业有限公司而言，充满机遇和挑战。怀着在贵阳努力干成一番新事业，干出一片新天地的理想抱负，该公司落地贵阳之初，就投资近1.5亿元，一口气拿下贵阳市顺海国有林场、登高云山公园、贵阳市花溪区孟关国有林场建设试点示范基地3个总面积5000亩的基地，并实现当年种植当年丰产的好成绩，产品远销北京、上海、云南、广州等多个地区。

高起点步入发展“快车道”的背后，离不开该公司依托科技果敢创新的大胆实践。

作为一家科技型企业，该公司深知，传统的竹荪种植产业要想焕发新机，必须在品种和技术创新上下足功夫。

近年来，该公司相继与贵州大学食用菌研究院、贵州科学院生物所、贵州省农业科学院、贵州师范大学等科研机构和院校单位合作，研发出“织金竹荪大田木块栽培”“织金竹荪熟料菌棒脱袋覆土栽培”“织金竹荪林下仿野生栽培”“织金竹荪工厂化层架立体栽培”“织金竹荪黄水病防控”等五项成熟的核心技术，其中三项已获国家专利。

同时，该公司还与贵州省农业科学院共同选育出“黔优1号”和“黔丰1号”两个红托竹荪品种，品相更好、产量更高、肉质更鲜美，为该公司勇立行业潮头提供坚强保证。

一则令人振奋的好消息传来：目前，该公司5000亩竹荪迎来丰收，相继进入采摘期，预计可实现产值2.5亿元。

“林下种植竹荪，盘活了林下资源，拓宽了增收渠道。贵州美味鲜竹荪产业有限公司林下红托竹荪种植示范基地的成功，为贵阳全市林下红托竹荪种植提供了良好的示范，贵阳发展林下产业大有可为。”贵阳市相关部门负责人在考察该公司基地时点赞。

打好“特色牌” 产业发展花样多

行走林间，脚踩铺满松针的柔软土地，一边尽情呼吸夹杂着竹荪淡淡清香的空气，一边采摘雪白的竹荪，贵阳市民聂先生一家感觉好不惬意。

“原来只采摘过樱桃、蓝莓等水果，没想到竹荪也可以自己采摘，还能了解竹荪的生长过程，太好玩了。”在贵阳市花溪区孟关林场竹荪种植基地采完一篮子新鲜竹荪满载而归，聂先生发自内心地说。

如今，趁着休息时间，专程开车到贵州美味鲜竹荪产业有限公司红托竹荪种植示范基地体验采摘游的市民络绎不绝。新奇的采摘体验，让该公司火爆贵阳市民的朋友圈。

竹荪采摘游是贵州美味鲜竹荪产业有限公司探索延长红托竹荪产业链的成功尝试。

红托竹荪是贵州特色珍稀食用菌的代表，营养价值高，但多年来，该产业发展单一，附加值较低。如何让竹荪卖出更好的价钱，让更多的人了解竹荪，该公司在完善延长竹荪产业链上动起了脑筋。

依托竹荪种植基地良好的生态环境，该公司创新推出亲子采摘体验游，并计划成立教学研基地，向市民普及竹荪文化。

竹荪炖鸡、竹荪春卷、凉拌竹荪帽、凉拌竹荪蛋、扒酿竹荪筒……翻看该公司精心制作的竹荪食谱，一道道色香味俱全的竹荪特色菜让人啧啧称奇。

“人们的传统印象中，竹荪主要用来炖汤，但其实竹荪的做法并不是只有这一种。近两年来，我们联合餐饮行业尝试开发了很多新菜式，受到消费者的欢迎。接下来，我们将依托基地，建设竹荪主题餐厅，让消费者大饱口福。”贵州美味鲜竹荪产业有限公司副总经理陈桐杰说。

不仅如此，该公司还研发出竹荪面、竹荪月饼、竹荪化妆品等系列产品，获得消费者高度认可。其中，竹荪月饼仅在2021年中秋季就销售近6吨。

产业发展多点开花的同时，该公司还将眼光投向电商平台，与抖音及快递公司达成合作，将美味的竹荪送往全国各地的百姓餐桌上。

唱响“增收曲” 绿色发展助力乡村振兴

夏至过后，花溪区孟关国有林场红托竹荪种植示范基地内，满山遍野的竹荪获得丰收。轻轻取掉竹荪帽，借助小刀将雪白的竹荪整个割出，分类整理好装入筐中……不一会儿功夫，贵阳市花溪区高坡苗族乡高寨村53岁的唐大婶就摘下满满一大筐竹荪。

“我在这里打工，一年四季都有活儿干，每个月能挣上三四千元，家里有事时还能随时请假，知足啦。”唐大婶一边麻利地采摘竹荪，一边满意地说。

产业发展是带动农民增收致富，推动乡村振兴的有力支撑。发挥竹荪种植产业劳动密集型优势，贵州美味鲜竹荪产业有限公司采取“公司+合作社+基地+农户”组织方式，充分吸纳周边农民前往基地打工，为农民开拓出一条可持续增收的致富路。

截至今年6月底，该公司直接带动20万人次增收致富，人均增收2.5万元。

一枝独放不是春，百花齐放春满园。为了让竹荪产业发展惠及更多群众，该公司还与贵阳市开阳、修文、息烽、清镇等地合作社合作，通过赊销部分菌种款项，提供免费技术指导，签订收购协议等方式，让竹荪产业花开遍地，鼓足农民腰包。

“未来5年内，我们还将发展带动食用菌种植达5万亩、新建10万平方米菌种厂1个、食用菌深加工线3条，打通食用菌全产业链，以‘公司+合作社+农户’组织方式带动更多农民参加项目建设，实现共同致富。”陈桐杰自信满满地说。

5万亩食用菌种植并不是终点，贵州美味鲜竹荪产业有限公司有更宏大和清晰的战略蓝图——以贵阳市丰富的林下资源为平台，建设全国林下经济优秀发展模式示范基地，帮助更多群众实现美好生活愿望，助力贵州乡村振兴提速向前。