两块钱一根的白萝卜这样炖,比肉还香

这个萝卜做法虽家常却无敌好吃,萝卜一定要切厚片、切厚片、切厚片。每次吃关东煮,白萝卜是必买的一种,两厘米左右的厚度吃起来超过瘾,软糯入味,在家做萝卜厚度可以略薄方便炖煮,切法一样,整片的萝卜方便夹取,加一粒八角,顿时肉香十足,还有蚝油助阵,想不好吃都难。

【蚝油萝卜】

食材:白萝卜1根

配料:香葱2根,姜1小块,八角1个,生抽15毫升,老抽10毫升,蚝油25克

做法:1、准备好食材。

2、白萝卜洗净去皮,切成厚度约1cm左右的厚片。

3、炒锅加热,倒入食用油,放入姜片和八角炒香,再放入白萝卜大火翻炒均匀。

4、加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

5、倒入足量水没过萝卜,大火煮开,转中小火炖20分钟。

6、待萝卜熟软后,大火收汁,盛出后撒香葱末即可。

olivia美食记录:

1、生抽、老抽、蚝油都有咸味,所以可以不用再额外加盐,也可以根据自己口味加少许盐,不要过量。

2、加一粒八角,让这道菜吃起来有肉香味。

3、蚝油本身有甜味,所以不用额外加糖。

来源:绿野仙踪olivia