两块钱一根的白萝卜这样炖,比肉还香
这个萝卜做法虽家常却无敌好吃,萝卜一定要切厚片、切厚片、切厚片。每次吃关东煮,白萝卜是必买的一种,两厘米左右的厚度吃起来超过瘾,软糯入味,在家做萝卜厚度可以略薄方便炖煮,切法一样,整片的萝卜方便夹取,加一粒八角,顿时肉香十足,还有蚝油助阵,想不好吃都难。
【蚝油萝卜】
食材:白萝卜1根
配料:香葱2根,姜1小块,八角1个,生抽15毫升,老抽10毫升,蚝油25克
做法:1、准备好食材。
2、白萝卜洗净去皮,切成厚度约1cm左右的厚片。
3、炒锅加热,倒入食用油,放入姜片和八角炒香,再放入白萝卜大火翻炒均匀。
4、加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
5、倒入足量水没过萝卜,大火煮开,转中小火炖20分钟。
6、待萝卜熟软后,大火收汁,盛出后撒香葱末即可。
olivia美食记录:
1、生抽、老抽、蚝油都有咸味,所以可以不用再额外加盐,也可以根据自己口味加少许盐,不要过量。
2、加一粒八角,让这道菜吃起来有肉香味。
3、蚝油本身有甜味,所以不用额外加糖。
来源:绿野仙踪olivia
话题:
No Tag 本文采用 知识共享署名-相同方式共享 4.0 国际许可协议 进行许可
本文由「
黔新网 」 原创或整理后发布,欢迎分享和转发。
原文地址:
https://www.qianxinnet.com/meishizixun/24131.html 发布于
2020年7月24日