吃不掉的粽子别发愁，教你一招，外焦里糯黄灿灿，比新煮的还好吃

剩粽子变个花样吃，外焦里糯黄灿灿，比新煮的还好吃哦，当早餐茶点顶呱呱

端午节已经过了，再吃粽子是不是感觉没有新鲜感了？

那你就把它们全部冻在冰箱里，过一阵子就想吃了。取出来解冻加热，吃的是美滋滋的哦。或者你也可以变个花样去吃，不是简单地加热，而是进行第二次再加工。比如回锅肉，炒饭，鸡蛋煎馒头,都是二次加工，吃出不一样的味道。

今天我就分享给大家鸡蛋煎粽子的方法。

在闽南过年的时候就会做一些年糕，吃的时候呢，切片裹上蛋液下油锅煎，做为喝茶的点心。

粽子是用糯米做的，年糕是用糯米粉做的，它们是比较相似的，因此粽子同样可以采取这种的方式去加工。

我家老公就不爱吃粽子，他说黏不拉几的，但每一次呢，我将粽子裹上鸡蛋液，煎至外面焦焦的黄黄的，他就特别的爱吃。

你不妨也可以试试，把你家吃不掉的粽子换一种方法吃，会大受欢迎的哦。

下面就看看具体的做法吧，方法非常的简单，但也有许多注意点，不去认真做也会翻车的。

[鸡蛋煎粽子]

材料：粽子2个，鸡蛋1个

制作：

1.粽子剥开，切成厚片，直接在粽叶上切，不要在案板上切，弄得黏糊糊的，清洗还不方便。

2.鸡蛋打入碗中，加少许的盐和胡椒粉，这是为了给鸡蛋一个底味，同时也去腥气哦。

3.取一片粽子,放入蛋液碗中，沾满蛋液。

4.然后放入油锅里。油一定不要太热哦，否则会糊掉的哦。用中小火慢慢地煎。

火大了，外边焦了，可是里面还是生的。粽子，糯米制成，它会回生的，因此呢，一定要热透。

将沾满蛋液的粽子放入煎锅中煎至两面黄。煎的过程要及时翻面，煎好的就要取出，全程保持中小火。

如果担心这样热不透的话，你也可以采取生煎包子的方法，用水煎法。

5.煎好的粽子配碗粥就是早餐，配上茶就是茶点，作为早茶或下午茶。

划重点：

1.入锅的粽子要及时翻面，煎好的就要取出，全程保持中火。

2.对粽子的品种没有要求，甜咸粽子都可以，切片时直接在粽叶上切，不会粘到案上。