吃不掉的粽子别发愁,教你一招,外焦里糯黄灿灿,比新煮的还好吃

剩粽子变个花样吃,外焦里糯黄灿灿,比新煮的还好吃哦,当早餐茶点顶呱呱

端午节已经过了,再吃粽子是不是感觉没有新鲜感了?

那你就把它们全部冻在冰箱里,过一阵子就想吃了。取出来解冻加热,吃的是美滋滋的哦。或者你也可以变个花样去吃,不是简单地加热,而是进行第二次再加工。比如回锅肉,炒饭,鸡蛋煎馒头,都是二次加工,吃出不一样的味道。

今天我就分享给大家鸡蛋煎粽子的方法。

在闽南过年的时候就会做一些年糕,吃的时候呢,切片裹上蛋液下油锅煎,做为喝茶的点心。

粽子是用糯米做的,年糕是用糯米粉做的,它们是比较相似的,因此粽子同样可以采取这种的方式去加工。

我家老公就不爱吃粽子,他说黏不拉几的,但每一次呢,我将粽子裹上鸡蛋液,煎至外面焦焦的黄黄的,他就特别的爱吃。

你不妨也可以试试,把你家吃不掉的粽子换一种方法吃,会大受欢迎的哦。

下面就看看具体的做法吧,方法非常的简单,但也有许多注意点,不去认真做也会翻车的。

[鸡蛋煎粽子]

材料:粽子2个,鸡蛋1个

制作:

1.粽子剥开,切成厚片,直接在粽叶上切,不要在案板上切,弄得黏糊糊的,清洗还不方便。

2.鸡蛋打入碗中,加少许的盐和胡椒粉,这是为了给鸡蛋一个底味,同时也去腥气哦。

3.取一片粽子,放入蛋液碗中,沾满蛋液。

4.然后放入油锅里。油一定不要太热哦,否则会糊掉的哦。用中小火慢慢地煎。

火大了,外边焦了,可是里面还是生的。粽子,糯米制成,它会回生的,因此呢,一定要热透。

将沾满蛋液的粽子放入煎锅中煎至两面黄。煎的过程要及时翻面,煎好的就要取出,全程保持中小火。

如果担心这样热不透的话,你也可以采取生煎包子的方法,用水煎法。

5.煎好的粽子配碗粥就是早餐,配上茶就是茶点,作为早茶或下午茶。

划重点:

1.入锅的粽子要及时翻面,煎好的就要取出,全程保持中火。

2.对粽子的品种没有要求,甜咸粽子都可以,切片时直接在粽叶上切,不会粘到案上。