紫菜蛋花汤的蛋花总是做不好，成坨状？教你一个小秘诀，1秒成花

最近早餐特别爱做紫菜蛋花汤来喝，吃几口汤，还能把昨晚的剩饭倒进去，拌一拌就变成了汤饭，入味又管饱。不过刚开始做紫菜蛋花汤的时候，没有掌握到小技巧，导致做出来的蛋花不成花，变成坨状，要不就是变得特别碎，这样做出来的蛋花汤没有卖相也没什么胃口。但是自从掌握了这个做蛋花汤的小秘诀以后，那蛋花汤做的可谓是卖相味道兼具，这不，我这一周早餐都吃的这汤！

今天教大家的这个蛋花汤方法特别简单，基本是一看就能学会，尤其是你掌握好这个小技巧以后，乱做都能做出美味来，需要的原材料也很简单，只要鸡蛋、紫菜，再加一点香菜即可，当然还有我们小技巧所用到的一个东西，那就是淀粉。到底是怎么做的呢？一起来看看吧！

【准备食材】：鸡蛋、紫菜、香菜

【准备辅料】：香油、盐、淀粉

Step1 ：将鸡蛋放入碗中，打散备用。香菜去根洗净后切碎备用。

Step2 ：准备一个碗，碗中放入2小勺水淀粉，加入适量的清水，调制成芡汁。这就是让蛋花变得好看的秘诀，一定不可少哦~

Step3 ：锅烧水，水开后，将调制好的芡粉汁倒入锅中，搅拌均匀后，放入紫菜，紫菜煮开后倒入鸡蛋液。这时候的鸡蛋液打入后会飘在上面，形成片状的蛋花。

Step4 ：在蛋花汤中加入适量的盐调味。

Step5 ：加入适量的香油，增加香味。

Step6 ：最后加入切好的香菜，搅拌均匀就可以盛出开吃啦！

Step7 ：成品展示！

在蛋花汤中你还可以加入一些自己喜欢的配菜，比如火腿肠什么的，当然还可以用番茄汤打底，这样做出来的蛋花汤味道会更鲜美。喜欢的宝宝千万不要错过哦，这汤用来泡饭，那真的是一绝！

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