叮咚买菜新中式糕点环比增40％

编辑/胡杰斌

出品/壹览商业

每年农历的九月初九的重阳节，是秋天里重要的传统节日之一，同时这天也是我国的“老人节”。在这一天，很多家庭习惯登高望远、走亲访友，尤其会选择多陪伴家中的老年人，一起吃重阳糕。糕谐音“高”，可以为家人送去健康长寿的吉祥祝福。

重阳佳节至，引线上国潮糕点热

叮咚买菜数据显示，从重阳节前两周开始，中式糕点的整体销量就悄然开始增长，环比增长近40%。

壹览商业了解到，针对重阳节，叮咚买菜还专门开发了一款双色重阳糕，叮咚买菜的“糕点师傅”介绍称，双色重阳糕是采用优质的豆沙和赤豆做内陷，糕体本身则选用东北有机大米和糯米混合浸泡后研磨成粉，颜色分别用紫薯粉和南瓜粉为主调制，摆盘好看，口感香甜软黏。

消费者购买回家，上蒸锅蒸制10分钟，就可以吃上现蒸的热乎的重阳糕。这一双色重阳糕在其平台提前近一个月上市，临近重阳节一周的销量环比猛增50%。

以往，像月饼、重阳糕等传统节日的“专属”食物，大家只会在节日前后才会为了仪式感来购买品尝。但现在，随着传统节日习俗被更多地传递到了年轻人的手上，近两年新中式糕点、国潮点心成为新的流行趋势。

经过叮咚买菜这样新型食品购买渠道的重新设计和推广，其也成为日常年轻人也会喜欢吃的零食下午茶。

比如今年除了重阳糕，叮咚买菜平台上其他类似形式的中式米糕、南方糕点系列，也会出现在消费者日常的购物车里。薏米芡实糕、酒酿米糕、南瓜发糕等糕点都有着不同程度的增长，在华东城市复购率极高。

秋冬蔬果“铁三角”上新

今年叮咚买菜平台上“桂花”关键词的商品有超过15种。不仅有桂花风味的糕点，还有可以搭配着桂花米酒、米露和桂花精酿等中式元素的酒饮一起享用；菊花茶、胎菊等关键词的搜索量也在重阳节前出现增长。

另外，多种小雏菊、混色非洲菊等橘色系鲜花也是最近平台上鲜花品类的热销。

在水果蔬菜方面，根茎类、果实类蔬果是当下平台的C位。而每到秋冬，板栗、南瓜、红薯都是既能当主食也能当零食的温暖系蔬果“铁三角”，如今这三种食材正处在上新季，不同品种和规格加起来，有近20种之多：有大有小、有粉有糯、有生有熟、有完整的，也有提前处理好的净菜，消费者可以按照自己的需求和喜好进行多元化地选择。

其他水果方面，其他橘橙柚类水果的销量也正随着大量上市开始走高。

而重阳节前后，十月下旬，也正是大闸蟹黄肥肉厚的时节。重阳节前一周，叮咚买菜包括阳澄湖、黄河口等多特色产区在内的大闸蟹销量环比增长超50%。