在医生眼中，这三种蔬菜能为健康“加分”

在医生眼中，这三种蔬菜能为健康“加分”，最后一种却常被人嫌弃

社会在不断发展，人们接受教育的程度也在提高，而且因为我们正处于一个信息发达的时代，可以从多个途径获取信息，而且当下正处于一个全民养生的热潮之下，所以基本上每个人都具备一定的营养知识，但是大部分都是来自于手机或者电视上的媒体，每天经受着各种营养知识的轰炸，也让很多人产生迷惑，不知道究竟应该听谁的，因为养生这件事本身的目的就是为了让身体更健康，如果采用了错误的养生知识，那岂不是赔了夫人又折兵。

因为各种信息鱼龙混杂在一起，所以就显得专业更加重要，要说在养生以及保证身体健康这方面最值得信任的，那肯定是医生。而几乎上我们每次看医生，他们除了分析病情并且对症下药以外，通常会叮嘱我们多吃蔬菜，那生活中究竟要多吃哪些蔬菜呢？我们来听听医生怎么说。

第一种健康蔬菜、茄子

茄子是一种家常性很强的蔬菜，因为它生命力比较顽强，所以基本上在我国每个省份都有种植，这也决定了它的价格不会太贵，但是它的营养价值一点也不低，因为茄子里边含有大量人体必需的营养成分，比如蛋白质、脂肪、各种维生素以及人体必需的微量元素，所以除了能够给身体提供足够的能量以及营养之外，它还可以增强身体细胞活性，增加血管弹性，有效预防心脑血管疾病的出现。

一般情况下，青椒都是作为辅菜或者调味菜的形式出现，所以也很少得到人们的注意，其实青椒的营养价值非常高，含有丰富的维生素C以及碳水化合物，能够让你快速产生饱腹感，可以说是减肥人士的很好选择，同时夏季吃最合适，因为它能够驱散体内的湿气，帮助我们缓解疲劳以及生活压力，促进体内激素分泌，保证免疫系统的正常

因为本身成长特性，所以苦瓜含有一种强烈的苦味，而且一段时间内很难消散，所以很多人虽然明知道它对身体有很多好处却依然排斥。可能大部分只是知道苦瓜具有清热解毒的效果，其实苦瓜还能够促进肠胃活性，达到健胃助消化的效果，因为苦瓜里边含有一种叫做苦瓜甙，能够对味蕾产生刺激，能够有效增强食欲。

无根豆芽——伤肝

豆芽大家都很熟悉，就是以大豆为原料，然后经过特殊手段制作而成，能够将大豆里边的有效成分更好被身体吸收利用，而无根豆芽就是为了满足人们的好奇心的产物，而且它的制作过程中，会添加大量的无根剂、防腐剂等食品添加剂，一旦食用，就很容易增加肝脏解毒排毒负担，甚至可能损伤肝脏细胞。

我们对于食物的追求，除了卫生健康以及好吃以外，最重要的应该就是新鲜，因为只有新鲜才能够保证口感以及安全，但是也有例外，那就是木耳，因为新鲜的木耳里边含有一种叫做卟啉的物质，一旦摄入，就会对免疫系统产生伤害，而且在光照下，很容易产生皮肤瘙痒的感觉。

来源：丑山米（搜狐号）