这菜夏天要多吃，助睡眠防感冒，想要减肥瘦身更要吃，关键味道好

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，油麦菜含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，油麦菜的膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，因此吃油麦菜也可减肥瘦身。

炒出来口感酸脆，香气扑鼻，加上干辣椒的点缀，微微带着点辣味，非常好吃哦。

食材：油麦菜1把、蒜粒4粒、干辣椒3根、盐勺、耗油1勺。

做法：

1、准备好油麦菜。

2、油麦菜切成段洗干净。

3、蒜粒切片，干辣椒掰成段。

4、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。

5、放入油麦菜翻炒。

6、大火翻炒，炒至微软调入盐调味。

7、最后放入适量耗油翻炒几下就好了。

8、特别好做的一款炒菜，做法简单，适合大众口味。

来源：面时代美食生活指南