鸡腿这样吃，比红烧好吃 10000 倍！又嫩又鲜又多汁！

关于鸡腿，包子教过陛下们不少种做法了，炸的、炒的、拌的、手撕的，各式各样的都有~但今天包子要教陛下们的这道菜重点不在鸡腿儿上，它好味道的功劳全要归功于铺在鸡腿上奇香无比的秘制姜蓉酱！

这款秘制姜蓉酱，陛下们可要认真学起来，因为它吃法多样而且很百搭，比如你蒸鱼的时候抹点它，蒸出来香气扑鼻，不仅能去腥还能增香！

平时吃白灼虾、白灼鱿鱼等白灼海鲜的时候，蘸点姜蓉酱，味道也会更鲜美！

炒菜时还可以用来炝锅爆香，吃火锅的时候还可以当蘸料，用途是不是特别多！

很多广式料理中，都会用姜蓉酱来搭配白斩鸡来吃，因为这姜蓉酱跟鸡肉真的是绝配，姜蓉酱能够将鸡肉中的鲜味激发的更加彻底。

而且姜蓉酱不仅能增鲜还能驱寒暖身，所以也非常适合冬天吃~今天包子就教陛下们做一道一出蒸锅就香的把周围人都馋的流口水的——秘制姜蓉鸡！

鸡腿本身就是鸡身上肉质比较嫩的一个部位，腌制后再搭配包子自己做的姜蓉酱上锅蒸熟，姜蓉酱的香味都渗入了鸡肉中，和鸡汁混合后特别鲜，有一种「 把鸡汤嚼在嘴中」 的感觉！真的太太太好吃啦！

一掀开锅盖，周围小伙伴都蜂拥而上，立马拿筷子夹走了好几块儿，没到 1 分钟就光盘儿了！很多人都没吃够~陛下们自己在家做的话，记得多买几个鸡腿儿！

接下来

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生姜 40g、小葱一把、鸡腿 4 个

白糖 15g、料酒 5g 、鸡粉 10g

蚝油 5g、盐 5g

将一大块约 40g - 50g 的生姜擦成姜蓉

将一把小葱切成葱花，切的越碎越好

将切好的姜蓉和小葱碎混合拌匀

然后加入 10g 料酒

然后淋入 20g 热油

然后用勺子搅拌一下

让热油充分的和葱姜混合

向碗中加入 10g 鸡粉

再加入 15g 白糖

加入 5g 食盐

然后将调味料搅拌均匀

这秘制姜蓉酱就做好啦

将鸡腿洗净后去骨切成小块

加入5g料酒

再放 5g 蚝油、3g 盐

将调味料和鸡腿混合均匀后腌制 15 分钟

将腌制好的鸡腿肉装盘

然后在鸡腿肉表面防上四勺姜蓉酱

如果你喜欢带点儿辣味的话

再撒上一点点小米椒

然后盖上盖子，蒸 30 分钟即可

✎ 2019 . 12 . 19 天气晴

这两天包子有些鼻塞，感觉有点像感冒的前兆，所以今天赶紧做了一大锅热呼呼的酸辣汤驱驱寒，出出汗~

加了胡椒粉的酸辣汤，一碗下肚后立马浑身暖乎乎，额头微微冒汗，包子周围的小伙伴也都喝了一碗，预防预防感冒~

到年底啦，学生要考试，上班族要么做总结，要么冲业绩，所以陛下们可要注意自己的身体哦，量力而行，休息好，千万别生病！（陛下开饭了-搜狐号）