紫菜蛋花汤的蛋花总是做不好,成坨状?教你一个小秘诀,1秒成花

最近早餐特别爱做紫菜蛋花汤来喝,吃几口汤,还能把昨晚的剩饭倒进去,拌一拌就变成了汤饭,入味又管饱。不过刚开始做紫菜蛋花汤的时候,没有掌握到小技巧,导致做出来的蛋花不成花,变成坨状,要不就是变得特别碎,这样做出来的蛋花汤没有卖相也没什么胃口。但是自从掌握了这个做蛋花汤的小秘诀以后,那蛋花汤做的可谓是卖相味道兼具,这不,我这一周早餐都吃的这汤!

今天教大家的这个蛋花汤方法特别简单,基本是一看就能学会,尤其是你掌握好这个小技巧以后,乱做都能做出美味来,需要的原材料也很简单,只要鸡蛋、紫菜,再加一点香菜即可,当然还有我们小技巧所用到的一个东西,那就是淀粉。到底是怎么做的呢?一起来看看吧!

【准备食材】:鸡蛋、紫菜、香菜

【准备辅料】:香油、盐、淀粉

Step1 :将鸡蛋放入碗中,打散备用。香菜去根洗净后切碎备用。

Step2 :准备一个碗,碗中放入2小勺水淀粉,加入适量的清水,调制成芡汁。这就是让蛋花变得好看的秘诀,一定不可少哦~

Step3 :锅烧水,水开后,将调制好的芡粉汁倒入锅中,搅拌均匀后,放入紫菜,紫菜煮开后倒入鸡蛋液。这时候的鸡蛋液打入后会飘在上面,形成片状的蛋花。

Step4 :在蛋花汤中加入适量的盐调味。

Step5 :加入适量的香油,增加香味。

Step6 :最后加入切好的香菜,搅拌均匀就可以盛出开吃啦!

Step7 :成品展示!

在蛋花汤中你还可以加入一些自己喜欢的配菜,比如火腿肠什么的,当然还可以用番茄汤打底,这样做出来的蛋花汤味道会更鲜美。喜欢的宝宝千万不要错过哦,这汤用来泡饭,那真的是一绝!

紫菜蛋花汤就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。(恰饭-搜狐号)

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