炒土豆丝时,先放醋还是后放醋?教你正确做法,口感清脆特好吃

每一个人都在不断的学习中进步,美食也是一样,不同的人,不同的做法,就会有不同的口味。土豆的烹饪方法多种多样,但是土豆丝始终是大众非常喜欢的经典做法之一。经过简单炒制之后的土豆丝酸辣爽脆,吃起来非常下饭开胃。

可是,在家常制作土豆单丝的时候,总会遇到一个问题,那就是炒出来的土豆丝口感不够爽脆。下面,我们就来看看酸辣土豆丝怎么做才好吃吧。在烹饪的过程中,到底是应该先放醋还是后放醋?

首先,我们准备好土豆、胡萝卜、青椒,全部切成大小一致的细丝。对于一些刀功差的人来说,也没有关系,有这切菜神器,保证可以让你切出来的菜丝粗细均匀。

把切好的土豆丝放入水中,多淘洗几次,洗掉上面附着的淀粉,再浸泡几分钟。这期间,把大蒜去皮切成蒜末端,把其它的一些调料也都准备好。

炒锅烧热加油,油温五成热加入花椒煸炒出香味,然后放入大蒜和干辣椒,煸炒出香味之后,将土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝全部倒入锅中,大火翻炒,然后加入少许盐、糖、鸡精不断翻炒,最后加入适量的香醋,接着炒熟就可以了。

来源:时尚最美